炸荷包茄子的做法大全
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做法大全
炸荷包茄子的做法
材料：
- 茄子
- 猪肉末
- 葱姜蒜
- 盐
- 料酒
- 生抽
- 淀粉
- 油
步骤：
- 茄子洗净去蒂，切成长条状，用盐腌制10分钟，去除多余水分。
- 猪肉末加入葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟。
- 将腌制好的猪肉末填入茄子中。
- 将填好肉的茄子裹上一层淀粉。
- 热锅凉油，将茄子放入油锅中炸至金黄色。
- 捞出沥油，装盘即可。
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