都江堰开口小饺子的做法

• 美食食谱

都江堰开口小饺子的做法：

材料：

  • 猪肉馅
  • 面粉
  • 水
  • 醋
  • 姜
  • 葱
  • 盐
  • 酱油
  • 料酒
  • 味精
  • 花椒粉
  • 香油

步骤：

  1. 将面粉和水混合，揉成面团，醒发30分钟。
  2. 将猪肉馅加入姜末、葱末、盐、酱油、料酒、味精、花椒粉、香油，搅拌均匀。
  3. 将面团擀成薄皮，切成小块，擀成薄片。
  4. 将馅料包入薄皮中，捏紧口部，放入蒸锅中蒸10分钟。
  5. 取出蒸好的小饺子，将醋和姜末混合，蘸着吃。

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