土豆炖排骨做法大全菜谱：
材料：猪排骨500克，土豆2个，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，清水适量。
步骤：
1. 猪排骨洗净切块，焯水后捞出备用。
2. 土豆去皮切块备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 放入猪排骨煸炒至变色。
5. 加入料酒翻炒均匀。
6. 加入适量清水，放入土豆块，烧开后转小火炖煮30分钟。
7. 加入适量盐、生抽、老抽、白糖，继续炖煮10分钟即可。
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