调肉馅饺子怎么调好吃又嫩
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美食食谱
调肉馅的技巧：
1. 选用肥瘦相间的猪肉，瘦肉和肥肉的比例为3:7，这样可以保证馅料的鲜嫩多汁。
2. 加入适量的水，可以让馅料更加湿润，口感更加嫩滑。
3. 加入一些调料，如生姜、葱、料酒、酱油等，可以提升馅料的口感和香气。
4. 在调制馅料的过程中，要不断地搅拌和揉捏，直到馅料变得有弹性，这样可以使馅料更加细腻。
5. 在馅料中加入一些淀粉或面粉，可以增加馅料的粘性，使其更加紧实。
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