川味干锅鸭的做法视频
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美食食谱
川味干锅鸭的做法视频：
1. 准备材料：鸭肉、干辣椒、花椒、姜蒜、葱、豆瓣酱、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、香菜。
2. 将鸭肉切成块，加入料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽腌制10分钟。
3. 干辣椒、花椒、姜蒜、葱切好备用。
4. 热锅凉油，放入干辣椒、花椒煸炒出香味，加入姜蒜、葱爆香。
5. 加入豆瓣酱炒匀，放入腌制好的鸭肉块煸炒至变色。
6. 加入适量的水，烧开后转小火焖煮10分钟。
7. 最后加入香菜翻炒均匀即可。
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