酸菜肉饼的做法窍门
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面食
酸菜肉饼的做法窍门：
1. 酸菜要提前泡发，去掉泡发水，切碎备用。
2. 猪肉剁成肉末，加入盐、生抽、料酒、葱姜末、酱油、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 将腌制好的肉末加入酸菜碎拌匀，再加入一个鸡蛋拌匀。
4. 平底锅加热，加入适量油，将肉饼煎至两面金黄即可。
5. 可以根据个人口味加入适量辣椒粉或者花椒粉。
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