酸菜肉饼的做法
材料：
- 猪肉馅500克
- 酸菜200克
- 面粉适量
- 盐适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 鸡蛋适量
- 香油适量
- 清水适量
步骤：
- 将酸菜洗净切碎，加入猪肉馅中，加入适量的盐、生姜、葱、料酒、鸡蛋、香油拌匀，腌制10分钟。
- 将面粉加入清水中搅拌成面糊。
- 将腌制好的肉馅用手搓成肉饼。
- 平底锅加热，倒入适量的油，将肉饼放入锅中煎至两面金黄色。
- 将煎好的肉饼放入面糊中裹上一层面糊。
- 再次放入平底锅中煎至两面金黄色即可。
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