带皮羊肉的家常做法窍门
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家常菜
带皮羊肉的家常做法：
1. 首先将羊肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水。
2. 将羊肉块放入锅中，加入适量清水，放入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到羊肉变得软烂。
3. 将炖好的羊肉块捞出，晾凉后切成薄片。
4. 在热锅中加入适量油，放入葱姜蒜末爆香，加入羊肉片煸炒，加入盐、生抽、老抽、糖等调味料，翻炒均匀即可。
5. 最后加入适量的水淀粉勾芡，撒上葱花即可。
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