鱼丸的做法：
1.将鱼肉剁成泥，加入适量盐、淀粉、葱姜末、料酒、鸡蛋清搅拌均匀；
2.用手或勺子将鱼肉泥搓成小圆球，放入沸水中煮熟即可。
肉丸的做法：
1.将猪肉剁成肉末，加入适量盐、淀粉、葱姜末、料酒、鸡蛋清搅拌均匀；
2.用手或勺子将肉末搓成小圆球，放入沸水中煮熟即可。
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