猪肉卤子的做法大全
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做法大全
猪肉卤子的做法
材料：
- 猪肉块500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、酱油、白糖、盐、八角、桂皮、香叶适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肉块焯水捞出备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
- 加入焯水后的猪肉块煸炒至表面微黄。
- 加入料酒、酱油、白糖、盐、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微高过猪肉块，大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠，猪肉酥烂即可。
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