猪肉鸡蛋卤子的做法
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鸡蛋
猪肉鸡蛋卤子的做法
材料：
- 猪肉500克
- 鸡蛋3个
- 豆腐1块
- 葱姜适量
- 料酒、酱油、盐、糖、鸡精适量
- 水适量
步骤：
- 将猪肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 鸡蛋煮熟后去壳备用。
- 豆腐切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 锅中加入适量油，放入葱姜爆香。
- 放入焯水后的猪肉煸炒至变色。
- 加入料酒、酱油、盐、糖、鸡精和适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入焯水后的豆腐和煮熟的鸡蛋，继续炖煮10分钟。
- 最后根据个人口味调味即可。
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