涮肉调料的做法大全
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做法大全
麻辣涮肉调料
主要材料：花椒、干辣椒、芝麻、盐、味精、鸡精、生姜、蒜、香菜、酱油、醋、料酒、白糖、香油。
制作方法：将花椒、干辣椒、芝麻炒香后磨成粉末，加入盐、味精、鸡精、生姜、蒜、香菜、酱油、醋、料酒、白糖、香油拌匀即可。
清汤涮肉调料
主要材料：鸡骨架、猪骨头、姜、葱、料酒、盐。
制作方法：将鸡骨架、猪骨头焯水后捞出，加入姜、葱、料酒、盐煮2小时即可。
酸菜涮肉调料
主要材料：酸菜、豆腐乳、蒜、辣椒、花椒、盐、味精、鸡精、酱油、醋、料酒、白糖、香油。
制作方法：将酸菜切碎，加入豆腐乳、蒜、辣椒、花椒、盐、味精、鸡精、酱油、醋、料酒、白糖、香油拌匀即可。
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