正宗海蛎煎蛋的做法

• 鸡蛋

材料：

新鲜生蚝100克，鸡蛋2个，淀粉适量，葱花适量，盐适量，胡椒粉适量，油适量。

步骤：

1.将生蚝洗净，用刀切成小块备用。

2.将鸡蛋打入碗中，加入适量淀粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀。

3.热锅凉油，将蚝块放入锅中煸炒至变色，盛出备用。

4.锅中留少量油，倒入鸡蛋液，用铲子将鸡蛋液推成薄薄的一层。

5.将煸炒好的蚝块放在鸡蛋液上，撒上葱花，煎至两面金黄即可。

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