鸡冠饺子的做法用酵母发面
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面食
鸡冠饺子的做法用酵母发面：
1. 准备鸡肉馅、韭菜、香菜、姜末、葱末、盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉等食材。
2. 将鸡肉馅和调料拌匀，加入切碎的韭菜和香菜，再加入姜末和葱末，搅拌均匀。
3. 准备面团，将面粉、酵母、白糖、盐和温水混合，揉成光滑的面团，静置1小时。
4. 将面团擀成薄片，用饺子模具将面皮切成圆形。
5. 将馅料包入面皮中，捏紧封口。
6. 将鸡冠饺子放入沸水中煮熟，捞出即可。
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