酱鱿鱼须的做法：
1. 准备鱿鱼须、葱姜蒜、辣椒、盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、香油。
2. 鱿鱼须洗净，沥干水分备用。
3. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
5. 放入鱿鱼须煸炒，加入盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精翻炒均匀。
6. 最后加入香油翻炒均匀即可。
酱鱿鱼须的另一种做法：
1. 准备鱿鱼须、葱姜蒜、辣椒、盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、香油。
2. 鱿鱼须洗净，沥干水分备用。
3. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
5. 放入鱿鱼须煸炒，加入盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精翻炒均匀。
6. 加入适量清水，烧开后转小火焖煮5分钟。
7. 最后加入香油翻炒均匀即可。
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