卤土豆的做法 最正宗的做法
卤土豆是一道非常受欢迎的家常菜，下面是最正宗的做法：
- 准备土豆、葱、姜、大料、八角、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。
- 将土豆去皮切块，葱姜切末。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入大料、八角、干辣椒煸炒出香味。
- 加入土豆块煸炒至表面微微焦黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水，水量要稍微多一些，没过土豆即可。
- 大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮20-30分钟，直到土豆烂熟入味即可。
- 最后可以根据个人口味加入一些青红椒丝提鲜。
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