焦甜茄子的做法大全

焦甜茄子的做法大全

焦甜茄子是一道美味的中式菜肴,口感酥脆,味道香甜。以下是焦甜茄子的几种做法:

做法一:烤焦甜茄子

1. 将茄子切成长条状,用盐腌制10分钟,去除多余的水分。
2. 在茄子上刷上一层油,放入预热至200℃的烤箱中烤10分钟。
3. 取出茄子,刷上一层蜂蜜,再次放入烤箱中烤5分钟。
4. 取出茄子,撒上一些芝麻即可。

做法二:炸焦甜茄子

1. 将茄子切成长条状,用盐腌制10分钟,去除多余的水分。
2. 准备一个碗,加入适量的淀粉和水,搅拌均匀。
3. 将茄子放入碗中,裹上淀粉糊。
4. 热锅凉油,将茄子放入锅中炸至金黄色。
5. 取出茄子,沥干油,撒上一些白糖即可。

做法三:煮焦甜茄子

1. 将茄子切成小块,用盐腌制10分钟,去除多余的水分。
2. 准备一个锅,加入适量的水,放入茄子煮熟。
3. 取出茄子,沥干水,放入碗中。
4. 在茄子上淋上适量的蜂蜜和酱油,撒上一些葱花即可。

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