炸酱面土豆卤子的做法
材料：
- 炸酱面：面条、炸酱、黄瓜、豆芽、熟芝麻、葱姜蒜、鸡精、盐、生抽、老抽、香油、白糖、醋、料酒、清水
- 土豆卤子：土豆、五花肉、葱姜蒜、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精、清水
步骤：
- 炸酱面：将黄瓜、豆芽洗净切丝，葱姜蒜切末备用。面条煮熟后捞出沥干水分，加入炸酱、黄瓜丝、豆芽、熟芝麻、葱姜蒜末、鸡精、盐、生抽、老抽、香油、白糖、醋、料酒、清水拌匀即可。
- 土豆卤子：土豆去皮切块，五花肉切小块备用。葱姜蒜切末备用。锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜末、八角、香叶煸炒出香味，加入五花肉煸炒至变色，加入土豆块煸炒至表面微微焦黄。加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精、清水，煮开后转小火炖煮20分钟左右，直到土豆煮烂入味即可。
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