红豆流沙馅的做法

红豆流沙馅的做法:

1. 将红豆洗净后浸泡在清水中4-6小时,然后放入锅中加水煮沸,转小火煮至红豆烂熟,加入适量白糖搅拌均匀,熄火待凉备用。

2. 将糯米粉和热水混合搅拌成团,揉至光滑,盖上湿布饧面15分钟。

3. 将饧好的糯米团揪成小剂子,搓圆压扁,包入适量红豆馅,搓成圆球状。

4. 锅中加水烧开,放入糯米球,煮至浮起,再煮2-3分钟即可。

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