韭菜鸡蛋凉面的做法

韭菜鸡蛋凉面的做法

材料:

  • 面条
  • 韭菜
  • 鸡蛋
  • 葱姜蒜
  • 酱油
  • 香油

步骤:

  1. 将面条煮熟,捞出后放入冷水中过凉,沥干备用。
  2. 将韭菜洗净切段,鸡蛋打散备用。
  3. 锅中倒入适量油,加入葱姜蒜爆香,加入韭菜翻炒。
  4. 加入鸡蛋液翻炒至熟。
  5. 加入酱油、醋、糖、盐调味,翻炒均匀。
  6. 将炒好的韭菜鸡蛋倒在凉面上,淋上香油即可。

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