西红柿鸡蛋凉面的做法
材料：
- 面条
- 西红柿
- 鸡蛋
- 黄瓜
- 葱姜蒜
- 酱油
- 醋
- 盐
- 糖
- 香油
步骤：
- 将面条煮熟，捞出后用冷水冲洗，放入碗中备用。
- 西红柿切成小块，黄瓜切成细丝，葱姜蒜切末，鸡蛋打散备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入西红柿煮至软烂。
- 加入鸡蛋液翻炒均匀，加入适量的盐、糖、酱油、醋调味。
- 将调好味的西红柿鸡蛋汁淋在面条上，撒上黄瓜丝，淋上香油即可。
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