青椒炒皮肚的做法大全
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做法大全
青椒炒皮肚的做法
材料：
- 猪皮肚 500克
- 青椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖适量
- 油适量
做法：
- 将猪皮肚洗净，切成薄片，用开水焯水后捞出备用。
- 青椒洗净，去籽切成条状备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入猪皮肚煸炒，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖翻炒均匀。
- 放入青椒煸炒，翻炒均匀即可。
小贴士：
- 猪皮肚要先焯水，去除腥味。
- 青椒可以根据个人口味加入适量的辣椒。
- 炒制时火候要掌握好，不要炒过头。
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