自贡冷吃牛肉丝的做法
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美食食谱
自贡冷吃牛肉丝的做法：
1. 准备食材：牛肉、蒜、姜、花椒、盐、酱油、香油、白糖、醋、辣椒油、芝麻酱。
2. 将牛肉切成细丝，用开水焯水后捞出沥干水分。
3. 将蒜、姜、花椒剁碎，加入盐、酱油、香油、白糖、醋、辣椒油、芝麻酱拌匀，制成调料汁。
4. 将调料汁倒入牛肉丝中，拌匀后放入冰箱冷藏1-2小时。
5. 取出后再次拌匀，装盘即可。
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