卤肉
材料：五花肉500克，葱姜蒜适量，料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶适量。
做法：五花肉切块，焯水后捞出备用。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入五花肉煸炒至表面微黄。加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶和适量的水，烧开后转小火炖煮1-2小时即可。
卤鸡爪
材料：鸡爪500克，葱姜蒜适量，料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶适量。
做法：鸡爪焯水后捞出备用。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入鸡爪煸炒至表面微黄。加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶和适量的水，烧开后转小火炖煮1-2小时即可。
卤蛋
材料：鸡蛋6个，酱油、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶适量。
做法：鸡蛋煮熟后剥壳备用。锅中放油，加入酱油、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶和适量的水，烧开后放入鸡蛋，转小火炖煮30分钟即可。
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