家常美食之云豆丝炒肉，美味与营养的完美融合

背景介绍：

在忙碌的生活中，我们总是追求那些简单易做、美味营养的家常菜，就让我们一起走进这道既下饭又营养的美食——云豆丝炒肉，感受其独特的魅力。

食材介绍：

云豆，又称四季豆，是一种常见的蔬菜，质地鲜嫩，口感爽脆，其含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，是营养丰富的食材，猪肉是我国最常见的肉类，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、B2等，肉质鲜美，易于消化。

作用功效：

1、云豆中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，降低肠道疾病风险。

2、云豆中的蛋白质和猪肉中的蛋白质相结合，可以提供丰富的氨基酸，有助于人体吸收和利用。

3、云豆中的维生素和矿物质可以补充人体所需的营养，增强免疫力。

家常美食之云豆丝炒肉，美味与营养的完美融合

4、猪肉中的脂肪可以提供能量，维持人体正常生理功能。

简单做法提示：

1、准备食材：云豆、猪肉、蒜末、姜末、辣椒、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、食用油。

2、将云豆去头去尾，切成细丝，放入清水中浸泡片刻，捞出沥干水分。

3、猪肉切成细丝，加入少许生抽、料酒、盐、糖、鸡精腌制10分钟。

4、烧热锅，加入适量食用油，放入蒜末、姜末、辣椒炒香。

5、放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色。

6、加入云豆丝，翻炒均匀，加入适量盐、生抽、料酒调味。

7、炒至云豆丝熟透，出锅前撒上鸡精即可。

小贴士：

1、云豆丝炒肉时，要控制好火候，避免炒糊。

2、腌制肉丝时，可以加入少许淀粉，使肉丝更加嫩滑。

3、云豆丝炒肉搭配米饭，味道更佳。

4、孕妇、老人、小孩等消化功能较弱的人群，应适量食用。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的云豆丝炒肉，都能让家的味道更加浓郁

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