咸菜炒肉的家常做法
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家常菜
咸菜炒肉的家常做法
材料：
- 猪肉（五花肉或里脊肉）300克
- 咸菜100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、盐、糖适量
- 油适量
步骤：
- 将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、白胡椒粉、盐腌制10分钟。
- 咸菜洗净切成小段，葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
- 加入咸菜翻炒均匀。
- 加入少许料酒、老抽、糖调味，继续翻炒至熟透即可。
小贴士：
- 咸菜已经很咸了，所以加盐要适量。
- 猪肉可以用五花肉或里脊肉，口感不同。
- 加入少许糖可以中和咸菜的咸味。
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