肉菜丸子的家常做法

肉菜丸子的家常做法

材料:

  • 猪肉末 200克
  • 鸡蛋 1个
  • 胡萝卜 1根
  • 洋葱 1个
  • 葱花 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 淀粉 适量
  • 油 适量

步骤:

  1. 将猪肉末放入碗中,加入鸡蛋、盐、生抽、淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟。
  2. 胡萝卜、洋葱切成小丁,葱花切碎备用。
  3. 将腌制好的猪肉末分成小块,搓成圆形,放入锅中煎至两面金黄色。
  4. 锅中留底油,放入胡萝卜、洋葱翻炒,加入适量盐和水,煮至胡萝卜、洋葱变软。
  5. 将煮好的胡萝卜、洋葱捣成泥,加入适量淀粉和葱花,搅拌均匀。
  6. 将煎好的肉丸放入锅中,倒入胡萝卜、洋葱泥,加入适量水,煮至汤汁浓稠即可。

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