白菜馅大菜饺子的做法
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美食食谱
白菜馅大菜饺子的做法：
材料：
- 大白菜叶子 500克
- 猪肉馅 500克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 香油 适量
- 醋 适量
- 水 适量
- 饺子皮 适量
步骤：
- 将大白菜叶子洗净，切成细丝，加入盐搅拌均匀，静置片刻，挤出多余的水分。
- 将猪肉馅放入碗中，加入葱末、姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油，搅拌均匀。
- 将搅拌好的猪肉馅放入大白菜叶子中，搅拌均匀。
- 将饺子皮放在手心，放入适量的馅料，将饺子皮对折，用手捏紧边缘，使饺子封口。
- 将饺子放入沸水中，煮至浮起，再加入适量的水，煮至再次浮起，加入醋，煮至饺子熟透即可。
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