剁椒烤鱼的做法
材料：
- 草鱼一条
- 剁椒适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白胡椒粉适量
- 香油适量
步骤：
- 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两面各切三刀，切口处撒上盐和白胡椒粉，再淋上料酒和生抽腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末，剁椒切碎备用。
- 烤盘底部铺上一层葱姜蒜末，放上腌制好的草鱼。
- 在草鱼身上均匀地抹上一层剁椒，再淋上一些香油。
- 烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中层，烤制20分钟左右，期间可适当翻动鱼身，烤至表面金黄即可。
小贴士：
- 草鱼可以换成其他鱼类，但最好选择肉质较鲜嫩的鱼。
- 剁椒可以根据个人口味适量增减。
- 烤制时间根据鱼的大小和烤箱的温度而定，建议适当调整。
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