剁椒辣酱的做法和配方
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美食食谱
剁椒辣酱的做法：
1. 准备好食材：剁椒、花生油、盐、味精、鸡精、葱、姜、蒜。
2. 将剁椒放入碗中，加入适量盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 锅中倒入花生油，加入葱、姜、蒜爆香。
4. 加入腌制好的剁椒，翻炒均匀。
5. 加入适量盐、味精、鸡精，继续翻炒均匀。
6. 炒至剁椒变色，关火，晾凉后装入瓶中即可。
剁椒辣酱的配方：
剁椒、花生油、盐、味精、鸡精、葱、姜、蒜。
注：以上配方根据个人口味可适量调整。
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