手撕菜的做法 最正宗的做法

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手撕菜的做法 最正宗的做法

手撕菜是中国传统的烹饪方法之一，通常用于制作凉拌菜和火锅食材。以下是手撕菜的最正宗做法：

  1. 选择新鲜的蔬菜，洗净后用厨房纸巾擦干。
  2. 将蔬菜切成适当大小的块状。
  3. 用手将蔬菜块撕成细条状，注意力度要轻，以免损坏蔬菜的质地。
  4. 将手撕好的蔬菜放入碗中，加入适量的盐、醋、酱油、花生油等调味料，拌匀即可。

手撕菜的好处是可以保持蔬菜的原汁原味，口感清脆爽口，而且不需要刀具，非常方便。

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