大白菜手撕菜的做法窍门

大白菜手撕菜的做法窍门:

1. 首先将大白菜洗净,去掉外层叶子,然后将大白菜切成四瓣,去掉硬部分。

2. 将大白菜瓣放在切菜板上,用刀将其切成薄片,然后将薄片再次切成细丝。

3. 将切好的大白菜放入碗中,加入适量的盐,然后用手揉搓几分钟,直到大白菜变软,出现水分。

4. 将揉好的大白菜放在漏勺中,用手挤压出多余的水分。

5. 最后,将手撕的大白菜用清水冲洗干净,沥干水分即可。

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