陕西名吃葫芦头的做法
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美食食谱
葫芦头的简介
葫芦头是陕西省传统的汉族小吃之一，起源于西安市，是陕西省非物质文化遗产。葫芦头的外形像葫芦，内馅是肉末、豆腐、木耳等食材，口感鲜美，营养丰富。
葫芦头的做法
以下是葫芦头的做法：
- 准备好肉末、豆腐、木耳、葱姜蒜等食材。
- 将豆腐切成小块，木耳泡软切成丝，葱姜蒜切末。
- 将肉末放入碗中，加入盐、酱油、料酒、淀粉、葱姜蒜末，搅拌均匀。
- 将豆腐、木耳、肉末混合物放入葫芦头中，用牙签封口。
- 将葫芦头放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。
葫芦头的制作过程简单，但需要注意的是，葫芦头的皮要薄而韧，口感才会更好。
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