济南名吃油旋的做法
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美食食谱
油旋简介
油旋是山东济南的传统名吃之一，属于煎饼类食品。油旋的外形像一个小螺旋，因为它是用面粉和豆沙制成的，所以又叫豆沙旋。
油旋的做法
1. 准备面粉、豆沙、白糖、芝麻、油。
2. 将面粉加水搅拌成面团，揉至光滑，醒发20分钟。
3. 将豆沙加入白糖和芝麻拌匀，备用。
4. 将面团擀成薄片，均匀涂上豆沙馅，然后卷成长条。
5. 将长条对折，再卷成螺旋状。
6. 热锅凉油，将油旋放入锅中，小火煎至两面金黄即可。
油旋的食用方法
油旋可以当早餐或下午茶食用，也可以作为小零食。口感酥脆，豆沙馅甜而不腻，非常美味。
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