广州清平鸡配方和做法
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美食食谱
广州清平鸡配方：
1.鸡肉：去骨鸡腿肉500克，切块备用。
2.调料：生姜3片、葱1根、料酒1汤匙、盐1/2茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、清鸡汤适量。
3.配料：金针菇、木耳、胡萝卜、冬瓜、莲藕、香菇、红枣、枸杞、桂圆干、干贝等。
4.做法：将鸡肉块放入锅中，加入清鸡汤，加入生姜、葱、料酒、盐、白胡椒粉，大火烧开后转小火煮30分钟，加入配料，再煮20分钟即可。
广州清平鸡做法：
1.将鸡肉块放入锅中，加入清鸡汤，加入生姜、葱、料酒、盐、白胡椒粉，大火烧开后转小火煮30分钟。
2.加入配料，再煮20分钟即可。
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