广州百花鸡的做法
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美食食谱
广州百花鸡的做法：
1. 准备材料：鸡肉、花菇、香菇、鲍鱼、笋尖、鸡蛋、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水。
2. 将鸡肉切成小块，用盐、料酒、鸡精腌制10分钟。
3. 花菇、香菇、鲍鱼、笋尖切成小块备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
5. 加入花菇、香菇、鲍鱼、笋尖煸炒均匀。
6. 加入清水，烧开后转小火煮10分钟。
7. 打入鸡蛋，搅拌均匀。
8. 加入生抽、老抽调味，煮至汤汁浓稠即可。
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