广式猪脚醋的做法
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美食食谱
广式猪脚醋的做法：
1. 准备材料：猪脚、醋、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、盐、糖、生抽、老抽、料酒。
2. 猪脚处理：将猪脚洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
3. 炒香料：将姜、蒜、八角、桂皮、花椒放入锅中炒香。
4. 烧猪脚：将炒香的料放入猪脚锅中，加入适量的水，加盖煮开后转小火炖煮1小时左右，直到猪脚变软。
5. 调味：加入适量的盐、糖、生抽、老抽、料酒，再加入适量的醋，继续炖煮10分钟左右即可。
6. 出锅：将炖好的猪脚捞出，装入碗中，淋上猪脚醋汁即可。
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