广式酸甜猪脚的做法
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美食食谱
广式酸甜猪脚的做法：
1. 猪脚洗净切块，用开水焯水去血水，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪脚煸炒至表面微焦。
3. 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒、醋和清水，烧开后转小火炖煮1.5小时。
4. 加入陈醋、盐和白胡椒粉，继续炖煮30分钟至汤汁浓稠，猪脚软烂入味即可。
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