海南咸鱼干的做法:
1. 准备好新鲜的鱼,去鳞、去内脏、去头尾,洗净晾干备用。
2. 在鱼身上切上几刀,以便入味。
3. 在鱼身上均匀地涂上盐,放置20分钟左右。
4. 将鱼晾干,放置阴凉通风处,晾干时间根据天气情况而定。
5. 将晾干的鱼放入油锅中煎至两面金黄即可。
海南咸鱼干的食用方法:
1. 可以直接食用,也可以用来烹饪各种菜肴。
2. 可以将咸鱼干切成薄片,用来煮粥或者炒饭。
3. 可以将咸鱼干切成小块,用来烧烤或者炖汤。
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