啤酒肘子做法
1. 准备材料：猪肘子、啤酒、姜、葱、料酒、盐、糖、酱油、老抽、生抽、八角、桂皮、花椒。
2. 猪肘子洗净，切块，焯水后捞出备用。
3. 姜葱切片备用。
4. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入猪肘子煸炒至表面金黄。
5. 加入料酒、盐、糖、酱油、老抽、生抽、八角、桂皮、花椒翻炒均匀。
6. 加入足量的啤酒，没过猪肘子，大火烧开后转小火慢炖2-3小时，直到猪肘子软烂入味即可。
7. 最后收汁即可。
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