啤酒炖猪肘子的做法窍门

• 美食食谱

啤酒炖猪肘子的做法窍门：

1. 准备材料：猪肘子、啤酒、姜片、葱段、料酒、盐、糖、生抽、老抽、香叶、八角。

2. 猪肘子洗净后焯水，去除血沫。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入猪肘子煸炒至表面金黄。

4. 加入适量料酒，煮至料酒挥发。

5. 加入适量的啤酒，加入盐、糖、生抽、老抽、香叶、八角，煮开后转小火炖煮2-3小时，直到猪肘子软烂入味即可。

6. 炖好的猪肘子捞出，切成块状，装盘即可。

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