啤酒猪肘子的做法窍门

• 美食食谱

啤酒猪肘子的做法窍门：

1. 准备材料：猪肘子、啤酒、姜片、葱段、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、八角、桂皮。

2. 猪肘子洗净后焯水，去除血沫。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入料酒煸炒。

4. 加入猪肘子煸炒至表面微黄。

5. 加入啤酒，水没过猪肘子，加入八角和桂皮，烧开后转小火炖煮2小时。

6. 加入盐、糖、生抽、老抽、鸡精，继续炖煮30分钟。

7. 炖煮至汤汁浓稠，猪肘子入味即可。

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