煎蒸带鱼的家常做法

• 家常菜, 鱼的做法

煎蒸带鱼的家常做法：

1. 带鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切段，用盐、料酒、姜末腌制10分钟。

2. 热锅凉油，将腌制好的带鱼段两面煎至金黄色，盛出备用。

3. 锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，放入煎好的带鱼段，加入适量的水，大火烧开后转小火蒸煮5分钟。

4. 加入盐、鸡精、料酒、生抽、糖调味，撒上葱花即可。

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