黄豆焖鸭掌的做法
材料：
- 鸭掌500克
- 黄豆100克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸭掌洗净，焯水去血水备用。
- 将黄豆洗净，浸泡30分钟备用。
- 葱姜切片备用。
- 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。
- 放入鸭掌煸炒至表面金黄。
- 加入料酒煮至酒味挥发。
- 加入黄豆和清水，水量要没过鸭掌和黄豆。
- 加入盐、生抽、老抽、糖，煮开后转小火焖煮1小时。
- 最后收汁即可。
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