香菇焖鸭掌的做法
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美食食谱
香菇焖鸭掌的做法
材料：
- 鸭掌500克
- 香菇200克
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 鸭掌洗净，焯水去血水备用。
- 香菇泡软，切成小块备用。
- 生姜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，放入生姜片和葱段爆香。
- 放入鸭掌煸炒至表面金黄。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入适量清水，放入香菇块，烧开后转小火焖煮30分钟。
- 加入适量盐、鸡精、生抽、老抽、白糖，继续焖煮10分钟。
- 最后收汁即可。
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