花生焖鸭掌的做法
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美食食谱
花生焖鸭掌的做法
材料：
- 鸭掌500克
- 花生适量
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 清水适量
步骤：
- 鸭掌洗净，焯水去血水备用。
- 花生用水泡发，去皮备用。
- 葱姜切片备用。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香。
- 放入焯水后的鸭掌煸炒至表面微黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和清水，烧开后转小火焖煮30分钟。
- 加入泡发好的花生，继续焖煮20分钟左右，直到鸭掌和花生都熟透入味即可。
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