芥末黑菜猪肚的做法
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美食食谱
芥末黑菜猪肚的做法
材料：
- 猪肚 1 个
- 芥末 适量
- 榨菜 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 适量
做法：
- 将猪肚清洗干净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 葱姜蒜切末，榨菜切碎备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肚煸炒至变色。
- 加入料酒，煮至料酒挥发后加入清水，放入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉，煮至猪肚变软。
- 加入榨菜和适量的芥末，煮至汤汁浓稠即可。
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