杏仁瓦片酥的做法
•
美食食谱
杏仁瓦片酥的做法
材料：
- 杏仁粉 100 克
- 糖粉 100 克
- 低筋面粉 100 克
- 蛋白 100 克
- 无盐黄油 100 克
步骤：
- 将杏仁粉、糖粉、低筋面粉混合均匀。
- 将蛋白打发至硬性发泡。
- 将无盐黄油融化，倒入杏仁粉混合物中，搅拌均匀。
- 将蛋白分次加入杏仁粉混合物中，轻轻搅拌均匀。
- 将面糊放入冰箱冷藏 30 分钟。
- 将面糊取出，均匀涂抹在烤盘上。
- 放入预热至 180℃ 的烤箱中，烤 8-10 分钟，直至瓦片酥呈金黄色。
- 取出烤盘，将瓦片酥立即取出，放在瓶子或模具上，使其成型。
杏仁瓦片酥做好后，可以用来搭配冰淇淋或果酱食用。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/85751.html