腌鳗鱼的做法大全

腌鳗鱼的做法

腌鳗鱼是一道非常美味的传统中国菜肴,以下是腌鳗鱼的做法:

  1. 将鳗鱼洗净,去掉内脏和鳞片,切成段。
  2. 将鳗鱼段放入盐水中浸泡30分钟,去除腥味。
  3. 将鳗鱼段取出,晾干水分。
  4. 将鳗鱼段放入腌料中腌制,腌料包括盐、糖、酱油、料酒、姜片、蒜片、八角等。
  5. 将腌制好的鳗鱼段放入蒸锅中蒸15分钟即可。

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