盐腌鳗鱼的做法大全

盐腌鳗鱼的做法

材料:

  • 鳗鱼
  • 料酒
  • 姜片
  • 葱段
  • 白糖
  • 五香粉

步骤:

  1. 将鳗鱼洗净,去头去尾,切段。
  2. 将鳗鱼放入盆中,加入适量盐和料酒,腌制20分钟。
  3. 将腌制好的鳗鱼取出,用清水冲洗干净。
  4. 将姜片、葱段放入锅中,加入适量清水,烧开后放入鳗鱼,加入适量盐、白糖和五香粉,煮10分钟。
  5. 将煮好的鳗鱼捞出,晾凉后放入冰箱冷藏即可。

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